mercoledì , 24 Aprile 2019
Ultime Notizie
Home >> Cucina >> Ricette >> Dolci >> Cupcake alla Vaniglia, Ricetta Base – Ricette in3click!
cupcake base

Cupcake alla Vaniglia, Ricetta Base – Ricette in3click!

ricette in3click
Il Cake Design è l’arte di decorare e personalizzare dolci, torte, muffins e altre decorazioni come biscotti e cupcake.
La sua origine risale al 1840 in occasione della preparazione della torta del Martino, zio della regina Vittoria e, nel giro di un secolo, si è diffusa dal Regno Unito agli Stati Uniti, dall’Australia alla Nuova Zelanda e dal 2010 spopola anche in Italia, come dimostrano i programmi tv e le pubblicazioni ad esso dedicati.
In questa sezione “LE BASI” vi illustreremo le ricette per realizzare gli impasti base per ogni creazione che troverete su questa rubrica.

Cupcake alla Vaniglia, Ricetta Base - Ricette in3click!

Portata Dolci
Cucina Americana
Keyword cupcacke, dolci, vaniglia
Preparazione 40 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 12 porzioni
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 115 gr burro o margarina ammorbidito
  • 115 gr zucchero semolato
  • 2 uova leggermente sbattute
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 115 gr farina autolievitante
  • 1 cucchiaio latte

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 180°C e disporre 12 pirottini in uno stampo da forno per muffin o cupcake
  • Mettere burro e zucchero in una ciotola e lavorare, con un cucchiaio di legno o mixer, finchè il composto non diventa chiaro e spumoso
  • Incorporare un cucchiaio per volta le uova sbattute mescolando con cura dopo ogni aggiunta
  • Unire l'estratto di vaniglia e la farina setacciata e lavorare delicatamente finché non sarà completamente amalgamato
  • Aggiungere il latte e mescolare finché il composto non avrà una consistenza omogenea e non si staccherà facilmente dal cucchiaio
  • Con un cucchiaio versare delicatamente il composto nei pirottini riempendone circa la metà
  • Far cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 min. finché i cupcake non risulteranno gonfi, dorati e sodi.
  • Lasciar riposare nella teglia per circa 10 minuti poi trasferirli delicatamente su una gratella e lasciar raffreddare completamente

Note

  • Troppo appuntito: troppo agente lievitante o la temperatura del forno era troppo alta
  • Incavo nel mezzo: non è stato cotto abbastanza o e stata aperta troppo presto la porta del forno
  • Consistenza densa e pesante: ingredienti non amalgamati a dovere o incorporati poco accuratamente
Please wait...

Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

Potrebbe interessarti anche

torta ih oh

Torta IH OH.. Come decorarla? – Ecco la Videoricetta

Realizzare una simpaticissima torta con tema WINNIE THE POOH con protagonista IH OH sarà semplicissimo seguendo questo tutorial!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.