semifreddo al rum cena afrodisiaca

Semifreddo al Rum Zacapa – leggero ma goloso

Non sapete come terminare una cena intima e afrodisiaca ma avete voglia di un semifreddo da gustare insieme al vostro partner? Michele oggi ci propone un ottimo Semifreddo al Rum Zacapa.

semifreddo al rum

Semifreddo al Rum Zacapa … un dessert leggero ma goloso, che ha la digestiva freschezza del gelato, la dolce afrodisiaca amarezza del cioccolato fondente e quel tocco alcolico inebriante del buon Rum stravecchio.

Ecco perché è perfetto un semifreddo, prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato.
Un delicato e delizioso composto cremoso, il cui agente stabilizzante è il freddo, che conduce a una massa soffice, morbida e vellutata, che, come spiega chiaramente il termine, è meno fredda del gelato, grazie alla presenza delle sostanze grasse, zuccherine e aromatiche che lo compongono.

E alla fine, un bacio al sapore di semifreddo al rum è decisamente imperdibile.

E se non vedi il lato positivo delle cose, girale!

 

Troverete tante altre informazioni e curiosità su cibo, ristorazione, tradizioni e altro ancora nella nostra rubrica “Ne conquista più la Gola della Spada” a cura Michele Cogni

Tante altre ricette possono essere scoperte sui libri di Michele Cogni:
Sessanta sfumature di gola  e  Aggiungi un pesto a tavola

semifreddo al rum cena afrodisiaca

Semifreddo al Rum Zacapa

semifreddo al rum zacapa - leggero ma goloso – webmagazine - in3click.tvMichele Cogni
un dessert leggero ma goloso, che ha la digestiva freschezza del gelato, la dolce afrodisiaca amarezza del cioccolato fondente e quel tocco alcolico inebriante del buon Rum stravecchio.
5 da 1 voto
Preparazione 30 min
Tempo totale 32 min
Portata Dolci
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

  • 4 uova
  • 4 Cucchiai zucchero semolato
  • 2 Cucchiai zucchero a velo
  • 1 Tavoletta cioccolato fondente
  • 1 Confezione (500 ml) Panna montata
  • q.b amaretti
  • q.b Rum Zacapa
  • q.b Granella di Pistacchi

Istruzioni
 

  • Aprite le 4 uova e separate i tuorli e gli albumi. In una ciotola (o con frullino o planetaria) sbattete i 4 tuorli con i 4 cucchiai di zucchero finché non diventano chiari, gonfi e spumosi.
    4 uova, 4 Cucchiai zucchero semolato
  • Frullate 4 cubetti di cioccolato fondente lasciandoli a pezzetti non troppo fini e montate la panna con i 2 cucchiai di zucchero a velo. Frullate una manciata di amaretti.
    2 Cucchiai zucchero a velo, 1 Tavoletta cioccolato fondente, 1 Confezione (500 ml) Panna montata, q.b amaretti
  • Unite al composto di uova sbattute 2 cucchiai di rum Zacapa (o un buon rum scuro) e poi incorporate il cioccolato a pezzetti, gli amaretti e la panna.
    1 Tavoletta cioccolato fondente, q.b amaretti, q.b Rum Zacapa, 1 Confezione (500 ml) Panna montata
  • Sbattete a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente al composto.
    4 uova
  • Riempite degli stampini individuali e metteteli in freezer per almeno 2 ore.
  • Per gustarli al meglio sformateli almeno 15 minuti prima di servirli (se serve, per facilitare l'uscita dei semifreddi dagli stampini immergeteli un attimo in acqua calda).
  • Create della cioccolata fusa, sciogliendo il resto della tavoletta in una ciotola nel microonde, alla massima temperatura, per un minuto, se necessario poi altri 30 secondi, mescolate bene ed è pronta da utilizzare, se volete creare righe più uniformi e sottili create un cono di carta forno e usatelo come piccola sac à poche.
    1 Tavoletta cioccolato fondente
  • Impiattate i semifreddi sulla cioccolata fusa stesa al cucchiaio, coprendoli con la granella di pistacchi e fili di cioccolata fusa.
    q.b Granella di Pistacchi

Note

Questo semifreddo è da accompagnare ovviamente con un bicchiere di Rum.
Se questo dolce ti è piaciuto, perchè non provare anche: Tiramisù al limone
Tante altre ricette possono essere scoperte sui libri di Michele Cogni:
Sessanta sfumature di gola  e  Aggiungi un pesto a tavola
Ingredienti base rum
Please wait...

Su Michele Cogni

avatar di michele cogni
Sono per la varietà meravigliosa e credo che si debba sempre osare, esagerare, vivere con passione e frenesia, amare e desiderare possibile e impossibile, e sognare arditamente perché in un mondo dove i figli dei falegnami risorgono, tutto è possibile.

Potrebbe interessarti anche

africani dolci toscani cucina casereccia

Africani dolci toscani – a Pasqua uno tira l’altro

Quest’oggi Maria Rosaria ci consiglia una ricetta semplice, veloce e veramente deliziosa: africani dolci toscani! …

muffin banana cioccolato

Muffin banana cioccolato, buoni e..fanno bene all’umore!

Siete giù di morale? Stressati? Ansiosi? Preparate questi muffin alla banana e cioccolato, verrete distratti dalla loro preparazione e, una volta cotti e fatti freddare, sarete deliziati dal loro gusto e dai loro effetti benefici su mente e corpo.

2 commenti

  1. avatar di marco

    5 stars
    Semplice e buonissimo. Da provare!

  2. avatar di patrizia

    5 stars
    Un dolce perfetto per le occasioni speciali!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vota la ricetta