Cocktails

Spritz Molecolare

Spritz Molecolare

L’Origine dello Spritz. Si dice che l’idea dello spritz l’abbiano avuta i soldati dell’Impero austriaco arrivati nella Repubblica Serenissima che,…
Cocktails Molecolari. Tra shakeraggio e chimica

Cocktails Molecolari. Tra shakeraggio e chimica

Giocando con la struttura degli ingredienti ed applicando i principi della chimica all’arte dello “shakeraggio” i nuovi baristi cambiano la consistenza…
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