giovedì , 29 Luglio 2021
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Insalata di riso – come Mamma mi ha insegnato

Leggera, saporita, ricca di colori e verdure estive! Che cosa può essere? Ma certamente l’unica ed inimitabile insalata di riso! Gli ingredienti che compongono l’insalata di riso sono freschi, semplici da reperire e alla portata di tutti. Ci sono tantissimi modi per condirla, l’importante è non sbagliare la cottura del riso. I chicchi del riso si devono separare tra di loro per questo è importante risciacquarlo prima di condirlo. L’insalata di riso è ottima per chi non ha tempo ma ha voglia di mangiare sano. Infatti il consiglio è quello di preparalo la notte prima o la mattina per la …

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Ravioli all’Arancia – Antica Ricetta Sarda

Per una Domenica in famiglia o per un’occasione speciale dove l’intento è quello di sorprendere gli ospiti, i ravioli all’arancia vi faranno fare sicuramente una bellissima figura! Da quando sono arrivata in Sardegna, sono stata subito accolta da una famiglia meravigliosa, genuina, d’indole buona! Voi penserete, cosa c’entra con i ravioli?  Ebbene, c’entra eccome, perchè nella famiglia del mio compagno si usa trascorrere le domeniche insieme cucinando tante pietanze deliziose tra cui i Ravioli all’Arancio! Appena mettiamo piede in casa, ci viene incontro dalla cucina questo profumo inebriante. I Ravioli All’arancio riescono a soddisfare anche i palati più esigenti e …

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Ravioli Giapponesi Homemade – Gyoza

Che sia estate, che sia inverno o primavera i Ravioli Giapponesi non possono mai mancare. Una ricetta semplice, gustosa ma soprattutto che piace a tutti! Gli ingredienti che compongono i Gyoza, quindi i nostri Ravioli Giapponesi sono genuini e freschi. I tipici Gyoza hanno una tradizione molto antica, infatti hanno origini cinesi. In Cina è tipico prepararli con le verdure, mentre in Giappone il ripieno è composta generalmente da carne macinata, cipollotto, aglio e zenzero. Un’ulteriore differenza tra la tradizione Giapponese e quella Cinese è il metodo di cottura. I Ravioli Giapponesi prevedono una prima rosolatura in padella per poi …

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Spaghetti allo scoglio – un piatto intramontabile

Oggi il ristorante Baddy’s ci propone una ricetta di mare semplice e squisita: Spaghetti allo scoglio.  Lo chef Silvano Farci ci propone una ricetta a base di pesce che troviamo anche nel menù alla carta del Ristorante Baddy’s: gli spaghetti allo scoglio. Un intramontabile piatto della cucina di mare napoletana che non può mancare nelle tavole dei ristoranti, ma anche in quelle delle case dei buongustai. L’unione di frutti di mare, crostacei e molluschi crea davvero un mix perfetto per un piatto squisito, dal sapore mediterraneo e con il piacevole accostamento dei principali sapori della cucina italiana. Non resta che provare questa ricetta, …

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