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crema pasticcera

Crema Pasticcera – Video ricetta

Oggi la nostra amica Letizia propone per in3click.tv la sua ricetta per preparare una gustosa crema pasticcera

La Crema Pasticcera

Portata Dolci
Cucina Italiana
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 1 porzione
Chef Redazione

Ingredienti

  • 1/2 litro latte
  • 2 pz tuorli
  • 60 gr farina
  • 120 gr zucchero

Istruzioni

  • Prima di cominciare mettere il latte in un pentolino a fuoco basso, così da intepidirlo
  • Setacciare 2 volte la farina
  • In una casseruola dal fondo spesso, sbattiamo con la frusta i tuorli e lo zucchero che dovranno diventare quasi una crema
  • Incorporare la farina setacciata fino a far diventare l'impasto uno sfarinato
  • Incorporare delicatamente parte del latte tiepido ed amalgamare con la frusta.
  • Continuare l'operazione su un fornello a fuoco basso continuando a mesolare
  • Mescolare costantemente fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
  • Conservare in frigo ricoprendo la crema con la pellicola
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