venerdì , 13 Dicembre 2019
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tortino di patate

Tortino di patate

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Il Tortino di  patate è ottimo da portare in tavola durante le cene infrasettimanali come contorno o come piatto unico insieme ad un’insalata fresca e croccante.

La versatilità del tortino di patate sta nel ripieno: prosciutto cotto e mozzarella, prosciutto affumicato e scamorza, gorgonzola, quello che volete e che avete nel frigo. Di seguito proponiamo la ricetta classica e base (comunque super gustosa), la vostra fantasia farà il resto!

Tortino di patate

Portata Contorno
Cucina Italiana
Preparazione 1 ora
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 50 minuti
Porzioni 6 persone
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 800 gr patate
  • 200 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr burro morbido
  • 250 gr latte
  • qb Sale

Istruzioni

  • Inserire nel boccale la farfalla e le patate tagliate a tocchetti, latte e sale 23 minuti 100° vel 2
  • Al termine della cottura amalgamare 10 secondi vel 3
  • In una pirofila imburrata fare due strati di patate alternandoli con burro a pezzetti e parmigiano grattuggiato
  • Cuocere in forno a 180° per 25 minuti

Note

  • Si possono fare anche in versione monoporzione, in piccoli stampi
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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