giovedì , 20 Giugno 2019
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riso agli asparagi

Riso agli asparagi

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Il riso agli asparagi è un gran primo piatto, saporito e gustoso, in grado di soddisfare grandi e piccoli palati. Gli asparagi legano benissimo con con il riso Carnaroli e, insieme, rendono il risotto con gli asparagi un primo davvero raffinato!

Una ricetta con il bimby per un primo piatto semplice, ma squisito. Il risotto agli asparagi saporito preparato con il bimby è davvero una specialità che vale la pena assaggiare.

Riso agli asparagi

Portata Primi
Cucina Italiana
Preparazione 25 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 250 gr riso
  • 500 gr acqua
  • 1/2 misurino Olio
  • 1/2 misurino vino bianco
  • 1 pz dado
  • 1 bustina zafferano
  • 50 gr asparagi
  • 20 gr burro
  • 2 cucchiai parmigiano

Istruzioni

  • Inserire nel boccale olio e cipolla 3 minuti 100° vel 4
  • Posizionare la farfalla, aggiungere il riso e il vino 3 minuti 100° vel 1
  • Aggiungere l'acqua, lo zafferano, il dado e gli asparagi 15 minuti 100° vel 1
  • Versare in una ciotola e mantecare con burro e parmigiano

Note

  • Può essere ulteriormente insaporito aggiungendo dello speck o dei gamberetti
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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