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Uova Ripiene

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Le Uova ripiene con tonno sono un classico antipasto della cucina italiana.  Un piatto veloce da preparare che non manca mai sulla tavola nelle grandi occasioni.

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Uova Ripiene
Piatto Antipasti
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 7 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 5 pz uova
  • 160 gr tonno all'olio di oliva
  • q.b. maionese
  • q.b. succo di limone
  • 1 manciata prezzemolo tritato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
Piatto Antipasti
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 7 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 5 pz uova
  • 160 gr tonno all'olio di oliva
  • q.b. maionese
  • q.b. succo di limone
  • 1 manciata prezzemolo tritato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
Istruzioni
  1. Far bollire per 7 minuti le uova, dopodiché lasciarle freddare, sgusciarle e tagliarle a metà
  2. Togliere il tuorlo ed amalgamarlo al tonno (sgocciolato e schiacciato con la forchetta), alla maionese, al limone, sale e pepe a piacere
  3. Mescolare fino ad ottenere un composto uniforme
  4. Riempire il centro dell'uovo (da cui è stato tolto il tuorlo) con la crema ottenuta
  5. Disporle in un piatto e conservare in frigo fino al momento di servire
Qualche suggerimento
  • Le uova ripiene si possono decorare e rendere ancora più golose mettendo in cima un cappero o un'oliva nera
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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