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Polpettone di tonno

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Un secondo piatto sfizioso e indicato anche per i bambini, il polpettone di tonno è nutriente e davvero gustoso. Indicato in occasione di una cena in famiglia o da portare a un buffet, il polpettone è anche semplice da preparare, per un piatto equilibrato e genuino che piacerà a tutti!

Con uno sguardo veloce, sembrerebbe proprio un classico polpettone di carne, ma il suo cuore nasconde l’ingrediente segreto: il tonno che permette di realizzare un polpettone di pesce dal gusto raffinato e morbido.

Per decorare e servire il vostro polpettone nel migliore dei modi vi suggeriamo di aggiungere un po’ di maionese, la cremosità adatta a questa pietanza.

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Polpettone di tonno
Piatto Secondi
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 200 gr tonno sott'olio
  • 1/2 pz limone succo
  • 1 pz uovo
  • 1 pz tuorlo
  • 1/2 misurino parmigiano grattugiato
  • qb Sale
  • qb prezzemolo
  • 1 misurino pane grattugiato
  • 1 pz panino ammollato in acqua
Piatto Secondi
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 200 gr tonno sott'olio
  • 1/2 pz limone succo
  • 1 pz uovo
  • 1 pz tuorlo
  • 1/2 misurino parmigiano grattugiato
  • qb Sale
  • qb prezzemolo
  • 1 misurino pane grattugiato
  • 1 pz panino ammollato in acqua
Istruzioni
  1. Nel boccale con lame in movimento a vel 4 inserire il tonno, il pane e il prezzemolo per 30 secondi ( il composto deve essere completamente frullato)
  2. Aggiungere il resto degli ingredienti a vel 6 per 15 secondi aiutandosi con la spatola
  3. Mettere il composto su carta da forno bagnata e strizzata e dare la forma del polpettone
  4. Mettere nel boccale, senza lavare il boccale, 600 gr di acqua per 6 minuti 100° vel 1
  5. Posizionare il Varoma con all'interno il polpettone avvolto nella carta da forno e cuocere per 30 minuti temperatura Varoma vel 1
  6. Lasciar raffreddare chiuso nella carta
Recipe Notes
  • Si può sostituire il pane con 300 gr di patate , renderà questo polpettone ancora più goloso!
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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