Preriscaldare il forno a 180° e posizionare i 10 pirottini in uno stampo per muffin
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola poi unire il burro morbido, lo zucchero e le uova e lavorare con il mixer finchè il composto non sarà omogeneo.
Incorporare il cioccolato fuso e il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
Versare il composto con un cucchiaio nei pirottini riempendoli al massimo per i 3/4
Far cuocere in forno caldo per 18-22 minuti o finché i cupcake non saranno gonfi e sodi. Dopo averli sfornati lasciarli riposare poi trasferirli su una gratella a farli sfreddare.
Nel frattempo, cospargere il piano di lavoro con una spolverata di zucchero a velo e stendere la pasta di zucchero rossa fino ad uno spessore di circa 5 mm
Ritagliare con uno stampino tondo da 7 cm 10 formine, che serviranno per creare i corpi delle coccinelle.
Spennellare ogni cupacake con la marmellata (del gusto che preferite) e premerci sopra delicatamente un cerchietto di pasta di zucchero rossa.
Tirare la pasta di zucchero nera, sempre su un piano spolverato di zucchero a velo, dello stesso spessore di quella rossa e tagliare 10 forme ovali per creare le faccine delle coccinelle.
Spennellare leggermente con dell'acqua il retro dell'ovale nero e premerli sopra i cerchi rossi
Con la pasta di zucchero nera rimanente creare dei puntini neri e attaccarli, sempre un velo d'acqua, sulla pasta di zucchero rossa
Con delle penne decorative alimentari, nere e bianche, disegnare le antenne, gli occhi e la bocca della coccinella. Terminare con un puntino nero nell'occhio bianco per disegnare la pupilla.