Prendiamo il nostro pan di spagna e leviamo per bene la crosticina esterna da entrambe i lati e dai bordi con l'aiuto di un coltello seghettato per il pane;
Dividiamolo in due facendo centralmente un taglio orizzontale e otterremo due dischi;
Prendiamo la bagna e, con un pennello, spennellarla in maniera omogenea ed equa su entrambe i dischi (se volete potrete utilizzare una bottiglia: bucherellate con uno spillo riscaldato da una fiamma il tappo e versare la bagna all'interno, tappare e utilizzare come annaffiatoio);
Posizionare il primo disco sul piatto da portata;
Cospargere con la crema aiutandovi con una spatola o con una sach a pochè;
Ora porre sopra il secondo disco di pandispagna.
Ora siete pronti a decorarla sfruttando tutta la vostra fantasia!
Note
Questi suggerimenti su come assemblare una torta vi saranno molto utili se vorrete preparare con le vostre mani un buonissimo dolce!