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Cupcake alla Vaniglia, Ricetta Base - Ricette in3click!
Noemi Sitzia
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Preparazione
40
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
10
minuti
min
Portata
Dolci
Cucina
Americana
Porzioni
12
porzioni
Ingredienti
115
gr
burro o margarina
ammorbidito
115
gr
zucchero
semolato
2
uova
leggermente sbattute
1
cucchiaino
estratto di vaniglia
115
gr
farina
autolievitante
1
cucchiaio
latte
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180°C e disporre 12 pirottini in uno stampo da forno per muffin o cupcake
Mettere burro e zucchero in una ciotola e lavorare, con un cucchiaio di legno o mixer, finchè il composto non diventa chiaro e spumoso
Incorporare un cucchiaio per volta le uova sbattute mescolando con cura dopo ogni aggiunta
Unire l'estratto di vaniglia e la farina setacciata e lavorare delicatamente finché non sarà completamente amalgamato
Aggiungere il latte e mescolare finché il composto non avrà una consistenza omogenea e non si staccherà facilmente dal cucchiaio
Con un cucchiaio versare delicatamente il composto nei pirottini riempendone circa la metà
Far cuocere nel forno preriscaldato per 15-20 min. finché i cupcake non risulteranno gonfi, dorati e sodi.
Lasciar riposare nella teglia per circa 10 minuti poi trasferirli delicatamente su una gratella e lasciar raffreddare completamente
Note
Troppo appuntito:
troppo agente lievitante o la temperatura del forno era troppo alta
Incavo nel mezzo:
non è stato cotto abbastanza o e stata aperta troppo presto la porta del forno
Consistenza densa e pesante:
ingredienti non amalgamati a dovere o incorporati poco accuratamente
Keyword
cupcacke, dolci, vaniglia