Preriscaldare il forno a 180° e posizionare i 10 pirottini in uno stampo per muffin
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola poi unire il burro morbido, lo zucchero e le uova e lavorare con il mixer finchè il composto non sarà omogeneo.
Incorporare il cioccolato fuso e il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
Versare il composto con un cucchiaio nei pirottini riempendoli al massimo per i 3/4
Far cuocere in forno caldo per 18-22 minuti o finché i cupcake non saranno gonfi e sodi.
Dopo averli sfornati lasciarli riposare poi trasferirli su una gratella a farli sfreddare.
Nel frattempo, cospargere il piano di lavoro con una spolverata di zucchero a velo e stendere la pasta di zucchero rossa fino ad uno spessore di circa 5 mm
Ritagliare con uno stampino tondo da 7 cm 10 formine, che serviranno per creare i corpi delle coccinelle.
Spennellare ogni cupacake con la marmellata (del gusto che preferite) e premerci sopra delicatamente un cerchietto di pasta di zucchero rossa.
Tirare la pasta di zucchero nera, sempre su un piano spolverato di zucchero a velo, dello stesso spessore di quella rossa e tagliare 10 forme ovali per creare le faccine delle coccinelle.
Spennellare leggermente con dell'acqua il retro dell'ovale nero e premerli sopra i cerchi rossi
Con la pasta di zucchero nera rimanente creare dei puntini neri e attaccarli, sempre un velo d'acqua, sulla pasta di zucchero rossa
Con delle penne decorative alimentari, nere e bianche, disegnare le antenne, gli occhi e la bocca della coccinella. Terminare con un puntino nero nell'occhio bianco per disegnare la pupilla.
Note
Invece di acquistare la pasta di zucchero potete prepararla da soli seguendo la ricetta che potete trovare nel capitolo "Le Basi" per poi abbellirla aggiungendo dei coloranti alimentari.