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Pandoro con crema al mascarpone a forma di albero di Natale

Portata Dolci
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 8 porzioni
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 1 pz pandoro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 200 gr mascarpone
  • 4 cucchiai zucchero
  • qb gocce cioccolato
  • qb buccia arancia grattugiata
  • qb zucchero a velo

Istruzioni

  • Preparare la crema al mascarpone: rompere le uova e mettere in una terrina i rossi.
  • Montare con la frusta elettrica i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungere il mascarpone e riniziare a montare la crema.
  • Grattugiare la buccia di arancia e versarla nella crema poi mescolare
  • Prendere il pandoro e tagliarlo a fette per la sua larghezza.
  • Mettere una fetta su un piatto da portata e distribuire la crema al mascarpone a piacere dal centro della fetta fino alle punte.
  • Prendere un’altra fetta e posizionarla sopra quella di prima sfalsando le punte rispetto a quella precedente. Ricoprirla di crema e ripetere l’operazione finché non si arriva alla punta.
  • Per decorare il pandoro cospargerlo di zucchero a velo. Sulle punte con la crema al mascarpone aggiungere delle gocce di cioccolato o delle ciliegie candite: sembreranno le palline dell’albero di Natale!

Note

  • Si può farcire il Pandoro anche con crema pasticcera o crema al cioccolato