In un pentolino fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il riso soffiato.
Coprire una tortiera a gancio del diametro di 20 cm con la carta forno sia sul fondo che sui lati.
Distribuire il riso soffiato sul fondo della tortiera, compattarlo e livellarlo bene con un cucchiaio. Porre in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
Mettere la gelatina ad ammollare in acqua fredda. Dovrà rimanerci almeno 10 minuti.
Mescolare il Philadelphia con il mascarpone, quindi unire lo zucchero e amalgamare per bene.
Prendere un paio di cucchiai di panna liquida e scaldarli fino quasi a bollore. Strizzare la gelatina e farla sciogliere a fuoco spento nella panna.
Una volta che si sarà intiepidita, unirla al ripieno principale. Montare la panna restante e unire anche questa alla crema di formaggio.
Sciogliere la Nutella in qualche cucchiaio di crema di formaggio
Riprendere la tortiera con la base di riso soffiato e versarci dentro il ripieno. Prendere ora la crema di Nutella e metterla a cucchiaiate sopra il ripieno. La consistenza più densa della crema di Nutella farà si che affonderà nella crema di formaggio.
Una volta che sarà affondata per bene, prendere uno stuzzicadenti e formare le decorazioni marmorizzate a piacimento.
Livellare il tutto per bene e mettere in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore.
Decorare a piacere con altro riso soffiato sulla superficie
Note
Per legare il riso soffiato al posto del cioccolato si può usare il burro