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Torta per il diploma

Portata Dolci
Cucina Italiana
Preparazione 1 minute
Tempo totale 1 minute
Porzioni 1
Chef Letizia Dessì

Ingredienti

  • 1 torta assemblata
  • 1 lt panna da montare professionale
  • 1 dose colorante in polvere
  • pasta di zucchero di vari colori
  • 1 dose CMC (per far indurire i soggetti)
  • 1 cialda decorata
  • 1 pennarello alimentare nero

Istruzioni

PRIMO PASSAGGIO - REALIZZARE IL SOGGETTO:

  • La prima cosa a cui diamo forma è la scrivania, e lo facciamo prendendo la pdz marrone e, dopo aver unito una piccola dose di CMC( facciamo la stessa cosa per tutto il pdz che utilizziamo), tagliatela e formate un rettangolo, a cui faremo le venature del legno con gli attrezzi per il cake design;
  • Realizziamo ora la T-shirt e la borsa; la prima con le maniche verso l'alto, e la seconda a vostro piacere;
  • Prendiamo la pdz rosa carne e realizziamo due cose: le braccia formando uno spaghetto grosso, lo dividiamo a metà e intagliamo le mani e successivamente una pallina che serve da supporto ai capelli.
  • Con la pdz gialla realizziamo la chioma dello studente sfinito e la rifiniamo con gli attrezzi per il cake design;
  • Assembliamo insieme tutte le componenti create e diamo forma al nostro soggetto.
  • Lasciar indurire all'aria.

SECONDO PASSAGGIO - PANNA E COLORANTE

  • Montiamo la panna ben fredda col colorante che abbiamo scelto, andando ad aggiungerlo mano a mano per tener conto del risultato che si vuole ottenere.

TERZO PASSAGGIO - COPERTURA DEL PANDISPAGNA

  • Rivestire completamene la torta con la panna colorata aiutandovi con una spatola lunga in acciaio, tappando i difetti del pandispagna e rendendo la superficie il più uniforme possibile.

QUARTO PASSAGGIO - DECORAZIONE DELLA TORTA

  • Mettere la panna all'interno di una sach a poche dove prima avremmo inserito l'adattatore per le punte, che ci permette di cambiare beccuccio in maniera pratica e veloce;
  • Realizzare dei decori lungo tutto il bordo con il beccuccio a stella;
  • Cambiare beccuccio ( inserire quello per petali) e creare un voulant lungo tutto il diametro;
  • Riposizionare il beccuccio a stella e realizzare delle piccole ghirlande su tutta la superficie alta della torta; Ora siamo pronti per posizionare cialda e soggetto.
  • Mettiamo, dove più ci gradisce, lo studente sfinito sul proprio banco di scuola;
  • Ora tagliamo tutti gli elementi della cialda;
  • Sui libri realizziamo delle scritte col pennarello alimentare nero;
  • Posizioniamo a piacere tutti gli elementi.
    torta per il diploma

Note

E ora non ci resta che consegnarla a chi più se l'è meritata e goderci la faccia stupita e felice che fa!!