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Insalata di mele, rucola e parmigiano
Noemi Sitzia
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Preparazione
15
minuti
min
Tempo totale
20
minuti
min
Portata
Contorno
Cucina
Italiana
Porzioni
4
persone
Ingredienti
180
gr
rucola
1
pz
mela rossa
grande
120
gr
parmigiano
a scaglie
½
pz
limone
solo succo
16
pz
noci
tritate grossolanamente
½
dl
Olio
extra vergine
2
cucchiai
aceto
1
cucchiaino
senape
qb
Sale
qb
Pepe
Istruzioni
Versare la rucola e il parmigiano in un'insalatiera
Pelare e tagliare la mela a fette sottili, successivamente bagnare con il succo di limone e unire alla rucola e al parmigiano.
Cospargere con le noci tritate l'insalata
In una ciotola a parte emulsionare olio, aceto, senape, sale e pepe.
Versare il composto sull'insalata e, dopo aver mescolato delicatamente, servire.
Note
Se non siete sicuri che salsa alla senape sia gradita da tutti, potete condire l’insalata con olio, limone sale, pepe o con aceto balsamico
Keyword
insalata, mele