dolce mattone
Stampa Pin

Dolce Mattone

Portata Dolci
Cucina Italiana
Preparazione 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 6 persone
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 1 confezione biscotti secchi tipo oro saiwa
  • 500 gr mascarpone
  • 3 pz tuorli d'uovo
  • 150 gr zucchero
  • q.b. cacao dolce
  • q.b. caffè amaro

Istruzioni

  • Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare
  • Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e lavorare con le fruste elettriche
  • Dividere il composto ottenuto in due parti: una lasciarla bianca e nell'altra aggiungere un po' di cacao dolce
  • Prendere uno stampo (tipo plumcake) e ricoprire il fondo con i biscotti leggermente imbevuti nel caffè
  • Cospargere con il mascarpone bianco, procedere con un altro strato di biscotti e ricoprire con il mascarpone al cacao
  • Continuare con gli strati di biscotti alternati al mascarpone (sia bianco che al cacao) fino ad esaurimento degli ingredienti
  • Mettere in congelatore e toglierlo mezz'ora prima di servire

Note

  • Si può farcire anche con crema al burro anzichè il mascarpone. Invece di metterlo nel freezer si può conservare in frigo ricoprendolo con un canovaccio umido