pennette zafferano e gamberetti
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Pennette zafferano e gamberetti

Portata Primi
Cucina Italiana
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Noemi Sitzia

Ingredienti

  • 1 mazzolino rucola
  • 20 gr prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • 40 gr Olio
  • 40 gr vino bianco secco
  • 200 gr gamberetti
  • qb Sale
  • qb Pepe
  • 1100 gr acqua per la pasta
  • 1 cucchiaino Sale per la pasta
  • 2 bustine zafferano per la pasta
  • 320 gr pennette

Istruzioni

  • Tritare la rucola 5 secondi vel 7 e mettere da parte
  • Mettere nel boccale aglio e prezzemolo 5 secondi vel 7
  • Aggiungere l'olio 3 minuti 100° vel 1
  • Sfumare con il vino 4 minuti 100° vel 1
  • Unire gamberetti, sale e pepe 3 minuti 100° antiorario vel soft
  • Aggiungere la rucola tritata e mettere il sugo da parte
  • Versare l'acqua nel boccale pulito 8 minuti 100° vel 1
  • Buttare nell'acqua bollente la pasta, sale e zafferano poi cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta 100° antiorario vel soft
  • A fine cottura scolare la pasta e condirla con il sugo precedentemente messo da parte

Note

  • Si può preparare anche con pasta fresca all'uovo