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Andrea Innesto, professionalità e simpatia.

andrea innesto

Accolti da una carica e una simpatia che non ci aspettavamo, a stringerci la mano dopo l’interminabile e meticoloso sound check è proprio lui CUCCHIA (ALIAS DI ANDREA INNESTO) il sassofonista della Steve Rogers Band e di Vasco Rossi… ma non solo… Ampio background ed esperienza nel mondo della musica, ma quale genere o periodo ha influenzato maggiormente il percorso di Andrea Innesto? -“Mi spinse mio padre sin dall’infanzia, essendo lui un solista cantante di musica leggera, tramite influenze classiche ma soprattutto jazz . Ci tengo a dirlo una volta per tutte non ho mai studiato al conservatorio ho solo avuto un grande insegnate. […] Avevo solo 11 …

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    Cocktails Molecolari. Tra shakeraggio e chimica

    cocktails molecolari

    Giocando con la struttura degli ingredienti ed applicando i principi della chimica all’arte dello “shakeraggio” i nuovi baristi cambiano la consistenza dei cocktails attraverso reazioni molecolari provocate con sostanze commestibili e naturali, a S’Historia ci presentano i cocktails molecolari. Portati in auge dal famoso chef Ferran Adrià, i cocktails molecolari vengono creati utilizzando le tecniche di cucina molecolare. Utilizzando alcune sostanze dell’industria alimentare si destrutturano i cocktail al fine di rendere il cocktail un’esperienza nuova. Si ottengono così cocktail con sfere, caviale, gelatine, spume in grado di stupire chi è alla ricerca di originalità e gusto. Con il termine Cucina Molecolare …

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