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Parmigiana alla mortadella

parmigiana alla mortadella

Le particolarità di questa parmigiana stanno nella cottura delle melanzane che sono cotte in forno invece che fritte, questo passaggio eliminerà un po' di grassi ma non toglierà niente al sapore, nonchè l'aggiunta della mortadella che la renderà ancora più golosa rispetto ad una parmigiana tradizionale.

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