Ultime Notizie
Home >> Ricetta

Archivi Tag: aperol

Spritz Molecolare

cocktails molecolari

L’Origine dello Spritz. Si dice che l’idea dello spritz l’abbiano avuta i soldati dell’Impero austriaco arrivati nella Repubblica Serenissima che, per alleggerire l’elevata gradazione alcolica dei vini veneti, li allungavano con acqua frizzante. Da qui l’origine del nome, dal verbo tedesco austriaco spritzen, che significa “spruzzare”, il gesto appunto di allungare il vino con l’acqua frizzante. Ma cosa accade quando diventa Spritz Molecolare?

Leggi tutto »