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tiramisù al caffè

Tiramisù al caffè! Chi non lo adora?

AH IL TIRAMISU’ AL CAFFE’! PARADISIACO.

Il tiramisù al caffè è un dolce non troppo dolce (spero abbiate capito ciò che intendo dire), per nulla nauseante.. non potrei proprio farne a meno!!Semplicissimo da realizzare, richiede ingredienti semplici e un pò di pazienza prima di gustarlo, poichè dovrà compattarsi per almeno 4 ore in frigorofero!


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Tiramisù al caffè
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 min circa
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 400 gr savoiardi
  • 5 uova medie
  • 500 gr mascarpone
  • 10 tazzine caffè
  • 120 gr zucchero + 3 cucchiaini da aggiungere al caffè
  • cacao amaro
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 min circa
Tempo Passivo 4 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 400 gr savoiardi
  • 5 uova medie
  • 500 gr mascarpone
  • 10 tazzine caffè
  • 120 gr zucchero + 3 cucchiaini da aggiungere al caffè
  • cacao amaro
Istruzioni
  1. Per prima cosa dividiamo gli albumi dai tuorli;
  2. Aggiungiamo ai tuorli metà dello zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto chiaro e ben montato;
  3. Una volta che i tuorli sono ben montati aggiungere il mascarpone e continuare a montare; tenere da parte.
  4. Prendiamo gli albumi e mettiamo l'altra metà dello zucchero e montiamoli a neve ben ferma;
  5. Incorporiamoli al composto di mascarpone e tuorli in maniera delicata, con movimenti dal basso verso l'alto;
  6. E' arrivato il momento di assemblare in tiramisù 😀 prendiamo i savoiardi, bagnamoli nel caffè e andiamo ad adagiarli su una teglia di alluminio da 6 porzioni e facciamo così il primo strato;
  7. Ora ricopriamo con uno strato di crema al mascarpone;
  8. Cospargiamo di cacao amaro;
  9. Proseguiamo con gli strati fino a terminare gli ingredienti;
  10. Poniamo in frigo per farlo compattare per almeno 4 orette.
Recipe Notes

E' consigliabile preparare il tiramisù il giorno prima di essere consumato, per dargli tutto il tempo di compattarsi!

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Su Letizia Dessì

Salve a tutti! Mi chiamo Letizia e, come potrete vedere dal mio canale YouTube "Let's Cake", sono appassionata di pasticceria e cake design! Premetto che non sono una professionista ma una semplice autodidatta, il mio più grande intento è quello di mostrare e spiegare a tutti, anche a chi vuole cominciare ma non sa da dove, piccoli trucchi e tante ricette per stupire i vostri ospiti ma, soprattutto, voi stessi! ❤️

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