Paccheri al salmone e crema allo zafferano
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
  • 400gr paccheri
  • 200gr salmoneaffumicato
  • 30gr philadelphia
  • 1bustina zafferano
  • 1pz scalogno
  • qb prezzemolo
  • qb Sale
  • qb olio oliva
Istruzioni
  1. Lessare in abbondante acqua salata i paccheri
  2. Nel frattempo versare l’olio in una padella, aggiungere lo scalogno tritato e far soffriggere leggermente
  3. Unire il salmone a pezzettini e far insaporire per un paio di minuti a fiamma bassa.
  4. Aggiungere il philadelphia, lo zafferano e due cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolare bene in modo che si sciolga il formaggio
  5. Versare i paccheri, spolverizzare con il prezzemolo e far mantecare per un minuto a fiamma bassa.
  6. Servire subito.
Recipe Notes
  • Potete sostituire il philadelphia con un qualunque formaggio spalmabile, tipo la robiola oppure con della panna da cucina
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