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Glassa di zucchero

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La glassa di zucchero è composta solo da zucchero a velo e acqua. Si rassoda in circa 30 minuti  e dona ai Cupcake una copertura liscia e croccante.
Si può aromatizzare creando diverse varianti di gusto ( Limone, Arancia, Mandorla, Cioccolato e Caffè) e colorare anche per creare disegni o motivi.

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Glassa di zucchero
Piatto Dolci
La Cucina Americana
Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
Cupcake
Ingredienti
  • 175 gr zucchero a velo
  • 5-6 cucchiaini acqua tiepida
Piatto Dolci
La Cucina Americana
Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
Cupcake
Ingredienti
  • 175 gr zucchero a velo
  • 5-6 cucchiaini acqua tiepida
Istruzioni
  1. Setacciare lo zucchero a velo in una ciotola ed aggiungere 2 cucchiaini di acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno.
  2. Continuare ad aggiungere l'acqua un po' per volta finchè non si otterrà una glassa omogenea ed abbastanza consistente da ricoprire il dorso del cucchiaio di legno.
  3. Utilizzarla subito o coprirla con pellicola per alimenti ed usarla entro un'ora. Nel caso in cui si indurisca troppo lavorarla aggiungendo qualche goccia di acqua calda.
Recipe Notes
  • Per colorare la glassa unire qualche goccia di colorante liquido o in pasta e mescolare bene.
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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