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Cupcake Coccinella

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I Cupcake Coccinella sono ideali per le merende o  per le feste di compleanno dei bambini: attireranno l’attenzione dei più piccoli ma stupiranno anche i più grandi. Semplicissimi da realizzare, bellissimi da vedere e assolutamente semplici da realizzare!!!

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Cupcake Coccinella
Piatto Dolci
La Cucina Americana
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 18/22 minuti
Tempo Passivo 10 minuti
Porzioni
Cupcake
Ingredienti
  • 115 gr farina autolievitante
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 115 gr burro o margarina morbida
  • 2 pz uova leggermente sbattute
  • 85 gr cioccolato al latte fuso
  • 1 cucchiaio latte
  • 225 gr pasta di zucchero rossa
  • 2 cucchiai marmellata
  • 85 gr pasta di zucchero nera
Piatto Dolci
La Cucina Americana
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 18/22 minuti
Tempo Passivo 10 minuti
Porzioni
Cupcake
Ingredienti
  • 115 gr farina autolievitante
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 115 gr burro o margarina morbida
  • 2 pz uova leggermente sbattute
  • 85 gr cioccolato al latte fuso
  • 1 cucchiaio latte
  • 225 gr pasta di zucchero rossa
  • 2 cucchiai marmellata
  • 85 gr pasta di zucchero nera
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180° e posizionare i 10 pirottini in uno stampo per muffin
  2. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola poi unire il burro morbido, lo zucchero e le uova e lavorare con il mixer finchè il composto non sarà omogeneo.
  3. Incorporare il cioccolato fuso e il latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
  4. Versare il composto con un cucchiaio nei pirottini riempendoli al massimo per i 3/4
  5. Far cuocere in forno caldo per 18-22 minuti o finché i cupcake non saranno gonfi e sodi. Dopo averli sfornati lasciarli riposare poi trasferirli su una gratella a farli sfreddare.
  6. Nel frattempo, cospargere il piano di lavoro con una spolverata di zucchero a velo e stendere la pasta di zucchero rossa fino ad uno spessore di circa 5 mm
  7. Ritagliare con uno stampino tondo da 7 cm 10 formine, che serviranno per creare i corpi delle coccinelle.
  8. Spennellare ogni cupacake con la marmellata (del gusto che preferite) e premerci sopra delicatamente un cerchietto di pasta di zucchero rossa.
  9. Tirare la pasta di zucchero nera, sempre su un piano spolverato di zucchero a velo, dello stesso spessore di quella rossa e tagliare 10 forme ovali per creare le faccine delle coccinelle.
  10. Spennellare leggermente con dell'acqua il retro dell'ovale nero e premerli sopra i cerchi rossi
  11. Con la pasta di zucchero nera rimanente creare dei puntini neri e attaccarli, sempre un velo d'acqua, sulla pasta di zucchero rossa
  12. Con delle penne decorative alimentari, nere e bianche, disegnare le antenne, gli occhi e la bocca della coccinella. Terminare con un puntino nero nell'occhio bianco per disegnare la pupilla.
Qualche suggerimento
  • Invece di acquistare la pasta di zucchero potete prepararla da soli seguendo la ricetta che potete trovare nel capitolo "Le Basi" per poi abbellirla aggiungendo dei coloranti alimentari.
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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