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Crema Pasticcera – Video ricetta

Oggi la nostra amica Letizia propone per in3click.tv la sua ricetta per preparare una gustosa crema pasticcera

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La Crema Pasticcera
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
porzione
Ingredienti
  • 1/2 litro latte
  • 2 pz tuorli
  • 60 gr farina
  • 120 gr zucchero
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
porzione
Ingredienti
  • 1/2 litro latte
  • 2 pz tuorli
  • 60 gr farina
  • 120 gr zucchero
Istruzioni
  1. Prima di cominciare mettere il latte in un pentolino a fuoco basso, così da intepidirlo
  2. Setacciare 2 volte la farina
  3. In una casseruola dal fondo spesso, sbattiamo con la frusta i tuorli e lo zucchero che dovranno diventare quasi una crema
  4. Incorporare la farina setacciata fino a far diventare l'impasto uno sfarinato
  5. Incorporare delicatamente parte del latte tiepido ed amalgamare con la frusta.
  6. Continuare l'operazione su un fornello a fuoco basso continuando a mesolare
  7. Mescolare costantemente fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
  8. Conservare in frigo ricoprendo la crema con la pellicola
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