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Biscotti per l’albero di Natale

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Biscotti per l’Albero di Natale. il Natale è alle porte. Avete già pensato ad un modo originale e carino per addobbare il vostro albero natalizio? Due anni fa avete scelto di farlo tutto in rosso, poi è stata la volta del blu e dell’avorio. Ma quest’anno? Non avete proprio nessuna idea a riguardo?

Non disperate, perchè leggendo questa ricetta troverete la soluzione al vostro problema. Impareremo a fare tanti simpatici biscotti natalizi con cui potrete addobbare il vostro Albero di Natale ed avere un risultato davvero suggestivo!

Ecco i biscotti per l’albero di Natale!

Questi biscotti sono  facili e veloci da realizzare e il risultato che si ottiene è quello di biscotti sodi e abbastanza resistenti adatti ad essere decorati da chiunque ma comunque buonissimi e bellissimi da vedere…

Sono l’ideale anche per fare un dono alle amiche, un regalo home made davvero delizioso

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Biscotti per l'Albero di Natale
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
biscotti
Ingredienti
  • 700 gr farina
  • 175 gr zucchero semolato
  • 175 gr burro
  • 200 ml latte
  • 3 pz tuorli
  • 1 pz albume
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 3 cucchiaini zenzero in polvere
  • 3 cucchiaini cacao amaro in polvere
  • 250 gr zucchero a velo
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • qb coloranti alimentari
  • qb confettini colorati
Piatto Dolci
La Cucina Italiana
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
biscotti
Ingredienti
  • 700 gr farina
  • 175 gr zucchero semolato
  • 175 gr burro
  • 200 ml latte
  • 3 pz tuorli
  • 1 pz albume
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 3 cucchiaini zenzero in polvere
  • 3 cucchiaini cacao amaro in polvere
  • 250 gr zucchero a velo
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • qb coloranti alimentari
  • qb confettini colorati
Istruzioni
  1. In una capiente ciotola impastare la farina con lo zucchero semolato, il burro ammorbidito a tocchetti, i tuorli, il lievito, lo zenzero in polvere e il cacao, aggiungendo il latte a filo, fino ad ottenere un impasto elastico e non troppo sodo.
  2. Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola alimentare e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per mezz’ora.
  3. Trascorso il tempo di riposo stendere l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata a mezzo centimetro di altezza e ritagliarlo con le formine natalizie che preferite
  4. Con uno spiedino di legno praticare un foro nei biscotti e sistemarli in una teglia rivestita di carta da forno
  5. Infornate per dieci - quindici minuti a 180°. Bisognerà fare diverse infornate partendo dal tempo massimo indicato e riducendolo successivamente poiché il forno diventerà sempre più caldo: regolarsi dalla doratura dei biscotti e in relazione al proprio forno
  6. Preparare intanto la glassa. In una ciotola dai bordi alti setacciare lo zucchero a velo. Unire l’albume e il succo di limone e sbattere con le fruste elettriche a bassa velocità, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua fino a quando si otterrà un composto liscio e setoso.
  7. Dividerla in ciotoline e mescolarla con gocce di colorante alimentare, fino ad ottenere le tonalità di colore che si desiderano.
  8. Quando i biscotti si saranno raffreddati, decorarli con la glassa e i confettini colorati secondo quello che la propria fantasia suggerisce.
  9. Far asciugare per bene la glassa.
  10. Appendere i biscotti all’albero facendo passare un nastrino nei fori praticati nei biscotti prima della cottura.
Recipe Notes
  • Si può sostituire lo zenzero con la cannella
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Su Noemi Sitzia

“Preoccupati più della tua coscienza che della reputazione. Perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è ciò che gli altri pensano di te. E quello che gli altri pensano di te è problema loro.” [cit.]

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