Pizza e focacce

Le piadine fatte in casa, ma cosa c’è di più buono, facile e sfizioso? Piace agli adulti ma soprattutto ai più piccoli che possono divertirsi a condirle come preferiscono. Perché acquistarle al supermercato quando bastano pochi ingredienti per cucinare una deliziosa cena ed accontentare tutti. I mille modi per condire le piadine ci permettono di sbizzarrirci come più vogliamo.   Gli ingredienti che occorrono per le piadine sono genuini, soprattutto perché invece dello strutto o del burro, si utilizza l’olio extra vergine di oliva.  Le piadine hanno un’origine molto antica, nascono dalla tradizione romagnola,  risalgono addirittura al Medioevo. Si tratta …

Qualcuno ha lasciato acidificare la pasta scoprendo che diventava più buona, cuoceva meglio ed era più digeribile. E così che nacque la pasta lievitata. Poi migliorando