Leggera, saporita, ricca di colori e verdure estive! Che cosa può essere? Ma certamente l’unica ed inimitabile insalata di riso! Gli ingredienti che compongono l’insalata di riso sono freschi, semplici da reperire e alla portata di tutti. Ci sono tantissimi modi per condirla, l’importante è non sbagliare la cottura del riso. I chicchi del riso si devono separare tra di loro per questo è importante risciacquarlo prima di condirlo. L’insalata di riso è ottima per chi non ha tempo ma ha voglia di mangiare sano. Infatti il consiglio è quello di preparalo la notte prima o la mattina per la …

Sentite anche voi questo magnifico profumo? La carbonella, la legna, la griglia cosa fanno intendere? Ovviamente dei magnifici e succulenti SPIEDINI HOMEMADE. Semplicissimi, veloci ma buoni da leccarsi i baffi! Ieri pomeriggio, camminando in giardino mi è venuta questa improvvisa voglia di Spiedini! Allora ho pensato: perchè non prepararli e metterli a macerare fino alla sera? A casa nostra, quando cuciniamo ognuno ha un ruolo ben preciso. Il mio compagno, il pitmaster, si occupa della brace, supervisiona e arrostisce. Io mi occupo di allestire il giardino e sistemare la tavola. Ho acceso le candeline, ho sistemato i fiori e poi ho …

Per una Domenica in famiglia o per un’occasione speciale dove l’intento è quello di sorprendere gli ospiti, i ravioli all’arancia vi faranno fare sicuramente una bellissima figura! Da quando sono arrivata in Sardegna, sono stata subito accolta da una famiglia meravigliosa, genuina, d’indole buona! Voi penserete, cosa c’entra con i ravioli?  Ebbene, c’entra eccome, perchè nella famiglia del mio compagno si usa trascorrere le domeniche insieme cucinando tante pietanze deliziose tra cui i Ravioli all’Arancio! Appena mettiamo piede in casa, ci viene incontro dalla cucina questo profumo inebriante. I Ravioli All’arancio riescono a soddisfare anche i palati più esigenti e …

Gli spinaci, così buoni e ricchi di energia, si fanno cucinare in mille modi diversi! Fanno bene alla salute, sono squisiti e aiutano ad essere forti così come ci insegna il caro buon vecchio Braccio di Ferro. Pasta frolla, spinaci e qualche uovo ed ecco pronta una deliziosa cena. Leggerissimo in quanto gli spinaci sono poveri di calorie (si pensi che per ogni 100gr di prodotto ci sono solo 23 calorie), lo Strudel di Spinaci è un piatto semplice, che piace a tutti ma soprattutto ai bambini. E’ un ottimo modo per “ingannare” il palato dei piccoli che spesso non …